طريقة عمل السمك صينية فى الفرن

المكونات:

• 1 كيلو سمك (دنيس، بلطي، أو أي نوع مفضل)، منظف ومقطع
• 2 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة جزر متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
• شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير السمك: اغسل السمك جيدًا وجففه. قم بعمل شقوق صغيرة على جانبي السمكة لتسهيل تغلغل التتبيلة.
2. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط الثوم المفروم، وعصير الليمون، والكمون، والكزبرة الجافة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
3. تتبيل السمك: ضع السمك في وعاء كبير واسكب عليه التتبيلة. تأكد من تغطية السمك بالتتبيلة من جميع الجوانب. اترك السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة ⏱️ ابدأ المؤقت على الأقل، أو حتى ساعة للحصول على أفضل نكهة.
4. تحضير الخضروات: في صينية فرن كبيرة، رص شرائح البطاطس، والجزر، والبصل، والطماطم، والفلفل الأخضر.
5. وضع السمك على الخضروات: ضع السمك المتبل فوق الخضروات في الصينية.
6. إضافة زيت الزيتون: اسكب زيت الزيتون فوق السمك والخضروات.
7. الخبز في الفرن: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30- 35 دقيقة ⏱️ ابدأ المؤقت ، أو حتى ينضج السمك وتصبح الخضروات طرية. يمكنك اختبار نضج السمك عن طريق إدخال شوكة في السمكة؛ إذا كانت الشوكة تدخل وتخرج بسهولة، فهذا يعني أن السمك قد نضج.
8. التقديم: أخرج الصينية من الفرن وزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون (إذا كنت تستخدمها). قدم صينية السمك ساخنة مع الأرز، أو الخبز، أو السلطة.